有天我说要做南瓜饼，因为家里已经有南瓜了，于是和妈妈去菜市场的时候买了一些红豆，妈妈真是太贪心了，把7块钱的红豆一起倒了下去，于是就变成了下面这一大碗的豆沙馅，南瓜糯米皮全部做完了，豆沙也没有用完。
她每次这样没有量的概念，就要被我说一通。
材料：南瓜一个，红豆适量，糯米粉，白糖适量，清水。
做法：
1.红豆先浸泡几个小时，看起来有点涨大并且起皮的时候就好了，倒到漏水的不锈钢篮子中清洗，洗掉有可能残留的细沙。
2.把红豆倒到高压锅中，放适量水，水一般高出红豆表面3厘米左右即可。
3.大火煮开转小火，直到锅帽不出气为止，冷却后打开盖子，豆子一个个的很饱满，撇开看底部也基本没水，这就好了，开始捣豆沙。
4.这个过程需要耐心，加适量的白糖，可以一点一点的加，然后尝一下甜度，这样比较好掌握，不要一次性放太多糖，搅拌均匀后把豆沙搓成小团。
5.南瓜蒸软，捣成泥后加适量的糯米粉，白糖也可以适量加一点，那就根据南瓜本身的甜度来调整了，搅拌好可以用舌尖舔一下来判断。
6.抓一小团南瓜糯米皮，搓圆，中间摁扁，放入一个豆沙馅。
7.用手把南瓜皮的边缘慢慢的往中间收紧，至到合在一起。
8.搓圆，然后再摁成小饼状，放入油锅中炸至金黄即可。
