香辣的桂林腐乳吃完了，留下的香辣腐乳汁不要浪费了。除了炒腐乳汁通菜，烧在肉里也很好吃的。今天买的是排骨，就烧个香辣腐乳汁排骨吧。
材料：
排骨、腐乳汁、油、花雕酒、酱油、白砂糖、胡椒粉。
步骤：
1. 排骨洗净，焯水。
2. 锅中放油，放入白糖炒出糖色。
3. 放入排骨翻炒。
4. 转入砂锅中。加入花雕酒、腐乳汁和酱油焖煮20分钟。
5. 期间翻动两次。
6. 加入胡椒粉即成。
