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脆藕茶树菇(橄榄菜味儿)

辽南蟹 2011-08-23 12:57:40
     一碟下饭小菜,不但给餐桌添彩,更给饭菜添香!前几天在超市里看到橄榄菜了,买了一瓶,配着家里的一节脆莲藕一把泡好的茶树菇,炒了一个小菜,很不错!
    刚好又淘了两个小碟子,感觉这小菜配小碟,不错!
    米妈想事儿都是这样子,总是感觉好哈!
材料:莲藕,茶树菇,红椒,青椒,橄榄菜
调料:盐,烹调油,糖,生抽
做法:
(1)材料图
(2)将所有材料改刀成小块,
(3)炒锅倒油,下橄榄菜炒香,
(4)下茶树菇梗炒香,加一点水,加盖炖一会儿。
 
(5)(6)炖至汤汁收干,倒入剩下的菜块翻炒,
(7)(8)莲藕和青红椒都是容易熟的菜,翻几下用盐和生抽糖调味儿出锅。
 
 
经验:茶树菇要加水炖,这样才能更好的跟橄榄菜溶合。
      因为加了脆莲藕,口感很好,换成其它菜也好吃。
      因为加入了橄榄菜,调味儿时不要放太多盐。
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