材料：鸭腿4只，毛豆子，姜，葱，啤酒
步骤：
1.鸭腿去除肥的部分，剁成小块，洗净备用。
2.锅中不放油，倒入鸭腿，皮朝下，慢慢煸出油来，约5分钟，倒入沸水。
3.再次沸腾后，取出鸭肉，洗去血沫备用。
4.取无油的热锅（可以放些油，不过我喜欢少油的），倒入鸭腿，放入葱姜和啤酒，糖
老抽和少量的水。
5.毛豆洗净后，入沸水焯去上面的膜，后撇出膜，盛出毛豆。
6.大火煮沸后，转小火煮10分钟，倒入毛豆，关火，焖约1小时。
7.1小时后，开大火，加入适量的盐，沸后转小火约15分钟，最后大火收汤汁即可。
我毛豆放早了，最后都黑黑的了，但很入味哦~~
