下载 APP
搜索

经典家常菜---西红柿烧茄子

红豆厨房 2011-08-23 17:33:14
很经典的家常菜,开胃下饭。

材料:长茄子一根,西红柿一个,青椒一个。

调料:葱姜适量,蒜瓣3个,盐适量,糖3克,生抽15克,鸡精少许,香油适量,水淀粉适量。

做法

1·准备好所有的食材,茄子切滚刀块,西红柿切块。

    

2·炒锅到油烧热倒入茄子翻炒,一直炒至茄子变软。

    

3·再放入葱姜蒜炒香,倒入西红柿继续翻炒。

    

4·加入料酒炒香,在加入生抽,糖和盐。

    

5·加入适量的清水烧至片刻让其入味,汤汁快干放入青椒翻炒均匀。

     

6·淋入适量的水淀粉翻炒均匀,再加少许鸡精淋入香油关火。

    

啰嗦一下

茄子一定要炒至变软微黄,再放入其他材料。这样茄子才好吃入味。



下一篇

红豆厨房的更多日志

把全部菜谱保存到手机