丝瓜,翠绿鲜嫩,清香脆甜,是夏秋季节人们爱吃的蔬菜。丝瓜不仅好吃,而且营养价值很高,特别是咱女同胞要多吃丝瓜,因为丝瓜汁有“美容水”之美誉。
丝瓜可拌、炒、烧、做汤均可,其清炒不但好看,而且清淡可口,清热利湿。
原料:
丝瓜、肉末、姜、蒜、葱、
做法:
1、丝瓜去皮切成条,姜、蒜切成片、葱切成段;
2、炒锅烧热下肉末,将肉末炒出油,加入姜、蒜片;
3、炒出香味后,放入丝瓜,加盐大火翻炒,适当加点水;
4、直至丝瓜软而熟透,放入葱段起锅。