下载 APP
搜索

养血美容的简单快手甜品 黑糖椰果布丁

坨坨妈 2011-08-24 00:51:22
 
   前天做派又剩下两蛋白,你说我家怎么总是剩下蛋白咧?以前发过很多如何解决剩蛋白的文,但有很多博友问,要是剩下蛋黄咋解决,因为他们家老是多出蛋黄。我就感觉很奇怪了,貌似做烘培总是用蛋黄的多啊,人家是做啥总是剩蛋黄呢?想了半天也只想出一个戚风,因为很多戚风的方子都是三个蛋白两个蛋黄,或者四个蛋白三个蛋黄这样的。

    算了,不管人家,别人爱剩蛋黄还是蛋白干我何事!

    我还是先解决自个剩下的蛋白吧。

    今天这个甜品,是学的“永和豆浆”的,前些日子在永和吃的“黑糖芦荟布丁”,感觉还不错,就是那黑糖汁他们浇得比较少,感觉象淋酱油似的,生怕放多了,那芦荟也小,切得比绿豆大点比黄豆小点,还就那么四五个,显得忒小家子气,所以吃起来不过瘾,那时就下决心回家自己做。

    我当时说自己做,坨爸的几个朋友还不信,一脸惊讶的表情说,这个你也能自己做?

    偶一听这话就知道这帮人肯定是平时不下厨的,其实只要会两手的人都知道,这布丁是最简单的。
    蒸布丁或者烤布丁基本等同于炖蛋,冻布丁完全就是果冻,傻瓜式操作,没多大技巧,只要会炖蛋的,做这个是轻而易举。

    家里没芦荟,拿椰果代替的,本来还想改切小点儿的,但懒劲一上来也省了。黑糖汁我浇得多一些,所以蛋白里就没有加糖了,反正这两天某亲戚来了,正好补下气血。

 

 

 

 

黑糖椰果布丁

原料:蛋白两个、牛奶200ML、黑糖10克、椰果30克、水20克

1.蛋白打散;

2.牛奶微波加热至40度左右,缓缓冲入蛋白中,一边倒一边搅拌均匀,即成布丁液;

3.将布丁液过滤一遍;

4.用棉纸将表面的泡沫沾去;

5.蒸锅大火烧上汽,转小火,将碗放入锅内;

6.盖上锅盖,蒸15分钟左右即可;

7.黑糖、椰果、水调成味汁;

8.将蒸好的布丁取出,浇于表面即可。

    本品热食冷食均可,热食可温胃暖气血,尤其适合生理期或产后女性,冷藏后风味口感亦佳。蛋白中的蛋白质与椰果中的纤维素,都是女性美容减肥的良伴,所以这款甜品是非常适合女性朋友的哦!

下一篇

坨坨妈的更多日志