材料：土豆、鸡翅根、干辣椒、大料、姜片调料：盐、料酒、酱油、冰糖、鸡精做法：（1）将土豆洗净去皮，放在案板上切成块，待用。
（2）将鸡翅根洗净，放入清水锅中，再放入姜片煮开。捞出。
（3）烧锅倒油烧热，下入鸡翅根翻炒一下。
（4）接着，倒入清水，放入大料和干辣椒，加点料酒、酱油煮开。
（5）然后，合入土豆翻动一下，加点盐、冰糖调味转中小火继续烧煮。
（6）最后，等汤汁快要收干了，土豆断生变软，加点鸡精炒匀，即成。
