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清淡美味的快手汤——丝瓜鸡蛋汤

花雨曼陀罗 2011-08-24 14:22:20

   中午做了回锅肉,虽然不肥不腻,但是油还是蛮多的。所以做了个清淡的丝瓜汤来解油。

原料:丝瓜、鸡蛋

配料:油、盐

做法:1、原料图。

      2、丝瓜去皮洗净切块,鸡蛋加盐打成蛋液。

      3、起油锅,下鸡蛋液炒到凝固成块。

      4、转入放清水的汤锅。

      5、水开,滴少许油,下丝瓜块。

      6、滚至丝瓜断生,加少许盐调味发即可出锅。

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