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菠菜叉烧炒饭

蓝色南半球 2011-08-24 14:42:55

 这炒饭是有荤又有素,有时候只有两个人吃饭又不想除了炒菜还做饭那么麻烦的话,完全可以这么简简单单来一份炒饭,不但美味而且还不失营养。
想炒饭口感好,必须提前一天煮好的米饭。记得某次见有人用新鲜米饭来炒饭于是好意告诉此人,岂料对方回答:我就是喜欢用新鲜米饭来炒饭。呵呵,其实没关系随他人便。只是我记得假如在外就餐要来一盘炒饭,基本上是用预先做好的米饭来炒的。假如是新鲜煮出来的话,有些食客马上会问为什么用新鲜米饭来炒?难道没有隔夜米饭吗?呵呵,其实无论任何饭菜都是按个人口味而论,适合自己就好。

 材料:叉烧、菠菜、米饭

 做法:
 1、叉烧预先切成丁。
 2、菠菜也切碎。
 3、兑好生抽、白糖、胡椒粉、鸡精作调料。
 4、烧热锅倒入适量橄榄油,将叉烧炒到干身为止盛起备用。
 5、继续使用原来的油锅倒入米饭大火翻炒,边炒边调入已经兑好的调料。
 6、炒至均匀把菠菜加入一起炒。
 7、菠菜熟后把刚才盛起的叉烧加入一起炒。
 8、只需将所有材料炒均匀即可熄火。

 注:无论炒饭炒粉炒面,我都会预先调好酱汁,这样炒的时候不必急忙之中还要试味。生抽、白糖等按个人口味调整适合自己的就可以了。
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