孜然手撕面筋

鱼家小厨

2011/8/24 15:24

手撕面筋

原料：面筋、青红椒

调料：孜然粉、蒜、干辣椒、盐、鸡精

做法：

1、蒜辣椒切末，青红椒切丝

2、面筋撕成条，水中焯一下，捞出沥干水

3、置锅上火，倒入适量油，加入蒜跟辣椒末煸出香味

4、加入面筋大火翻炒，加入水、盐、孜然粉，翻炒均匀

5、最后撒入青红椒丝，加入鸡精，炒均匀即可关火

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