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家常主食----南瓜葱花饼

mother52julina 2011-08-24 16:56:21
                        南瓜葱花饼
 
 
 
材料:面粉200克,南瓜200克,酵母2克,白糖少许,精盐少许,葱花适量,椒盐少许。
做法:1.将南瓜清洗干净,去瓤,放入蒸锅中蒸熟,取出放在容器中。
2.将南瓜放入锅中,加入面粉,酵母,白糖,精盐搅拌均匀,用温水慢慢搅拌成棉絮状,和成面团,醒发1小时左右。
3.将葱花,花椒面和精盐放入盘中待用,将醒发好的面团,放在案板上,揉成面团,擀成面饼,抹一层油。
4.撒上花椒面,精盐,葱花,卷起,压扁。
5.将饼擀开,放入平底锅中,中火烙。
6.烙成两面呈金黄色时,取出,改刀切成菱形块,装入盘中即可。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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