绿豆凉糕

喜欢吃豆沙，绿豆红豆都喜欢。夏天喝绿豆汤很好，不过吃点凉凉绿豆沙也很不错哦

原料：

绿豆适量，白糖适量（根据个人口味调整哈），鲜奶油200g左右（就剩了这么多），琼脂适量（根据牛奶豆沙的量调整用量，基本是1：50的量吧）。

做法：

1、绿豆泡12小时，然后放入锅子里煮熟，用压力锅啥的都行，手头有啥用啥^_^

2、3、煮好的豆子加入适量煮豆子的水，搅拌成稀稀的豆沙；

4、琼脂放入冷开水中泡软；

5、把豆沙放入小锅子中，倒入鲜奶油、糖，煮沸；

6、加入泡软的琼脂，搅匀；

7、把做好的豆沙液倒入模子中，放冰箱冷藏至凝固即可；

8、脱模后可直接吃，或者稍加装饰哈。

浓浓的豆沙，不过大概是因为水质的原因，这绿豆沙做出来成了黯黯淡淡的，看来下次我得试试用纯净水来做。

来吃一块吧^_^

啰嗦的话：

1、具体用量实在不好称重，只要保证琼脂的量跟豆沙溶液的量比例大概在1:50就差不多，但如果豆沙比较浓稠，就再适当减量哈；

2、没有淡奶油就用牛奶，只是味道上略略欠一些；

3、糖量随个人口感，喜欢甜的就多加哈。