丝瓜炒鸡蛋_家常菜----丝瓜炒鸡蛋_日志

丝瓜炒鸡蛋

材料：丝瓜1根，鸡蛋2个，青椒1个。

调料：色拉油50克，精盐3克，五香粉2克，味精3克，葱末10克。

做法：1.将丝瓜刮去皮，切成片装盘待用，将鸡蛋磕入碗中待用，将青椒去蒂和籽，切成片，葱切成末装盘待用。

2.热锅放油，将打撒的鸡蛋倒入锅中，加入葱末，煎熟，盛出装入碗中待用。

3.锅内留少许底油，放入青椒，葱末炒香，倒入丝瓜翻炒均匀，加入精盐，五香粉。

4.翻炒均匀，将丝瓜炒至断生，加入味精调味，翻炒均匀，加入鸡蛋，翻炒均匀，出锅，装入盘中即可。

家常菜----丝瓜炒鸡蛋