材料：油豆腐 肉沫 黄花菜 黑木耳 大料 姜
步骤：
1、 准备所有材料；（图1）
2、 肉沫加少许味精、鱼露，用筷子朝同一方向搅拌至起胶；（图2）
3、 油豆腐洗净，中间戳一洞，把肉沫放入油豆腐内，备用；（图3-4）
4、 热油锅爆姜片；（图5）
5、 放油豆腐翻炒，加酱油、少许糖、大料再翻炒，放黄花菜翻炒后加少许清水；（图6-7）
6、 焖盖至水烧开，放黑木耳，小火焖烧；（图8）
