自从学会做蛋糕，总想把各种蛋糕都尝试一遍，说实在的，吃来吃去我还是最喜欢吃最原味的戚风蛋糕。怀念小时候吃的那一元十个的圆蛋糕，那个时候也只有这一种蛋糕，但却让人情有独钟。那种物质缺乏的年代，导致了我这种口味单一、挑嘴挑食的毛病。
如果说我是生来就是“朴素”，那么zz，一出生就算是“高贵”啦。他打小就能够尝尽天下美食，天南地北的什么口味都能接受，到现在我还没发觉他有什么是不吃的，特别是越‘贵’越爱。有子如此，我岂能不‘素’！
头日做的轻乳酪蛋糕，zz吃的意犹未尽，一个6寸的蛋糕，焉能填饱饕餮之腹。再来一个吧------
这次换个方子试一试，比较一下，我用了风铃子的配方。
材料：片状奶酪2片，细砂糖13克，牛奶50克，蛋黄2个，黄油23克，低粉27克，玉米淀粉14克。蛋白2个，细砂糖27克（蛋白用）。
制作：1、将各种材料沉重。
2、6寸蛋糕模用锡纸包好，以防漏夜。
3、奶酪加13克糖、牛奶隔水融化。不停搅拌到完全溶解，晾凉。
4、逐个加入蛋黄搅拌均匀。
5、加入过筛的粉类，拌匀。
6、再加入软化的黄油拌匀。
7、蛋白放入无油无水的盆里，分三次加入27克白糖，打发至硬性。
8、分次将蛋白与蛋黄糊自上而下翻拌均匀。
9、倒入蛋糕模。
10、烤盘里倒入适量水，放入蛋糕模。
11、烤箱150度预热，下层上下火烤70分钟。
12、出炉晾凉，切块食用。
蛋糕不等它凉透，zz就迫不及待地把它吃掉了，很柔软哦！
比较一下：这款比上款奶酪味淡一点，更接近于原味的。
