简单家常菜--韭菜苔炒豆腐

材料：韭菜苔一把，白豆腐干4块。

调料：葱姜蒜适量，盐适量，酱油10克，糖2克，鸡精少许，香油适量。

做法

1·准备好所有的食材，白豆腐切条入油锅中煎至。

2·把豆腐条煎至两面微黄盛出备用，韭菜苔洗净切段备用。

3·炒锅倒油爆香葱姜蒜，倒入豆腐条翻炒。

4·加入酱油，糖，盐。

5·再倒入少许清水烧至片刻让豆腐条入味，，然后再把韭菜苔倒入快速翻炒。

6·韭菜苔变软，淋入少许香醋，鸡精翻炒均匀。最后淋入香油。

7·全部翻炒均匀关火。

啰嗦一下

豆腐条煎至微黄再炒至，会更香。

韭菜苔入锅要快速翻炒，不可炒时间长，以免营养口感和色泽。

最后淋入少许香醋，可使成菜体香，口感更好。如果不喜欢可不用放。