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家常菜----宫保豆腐丁

mother52julina 2011-08-26 13:27:36
                      宫保豆腐丁
 
 
 
材料:豆腐400克,花生米少许,胡萝卜少许,青椒少许。
调料:色拉油适量,精盐3克,五香粉2克,味精3克,料酒5克,白糖2克,葱姜末各3克。
做法:1.将豆腐清洗干净,切成小丁,装入盘中待用。
2.将豆腐丁放入平底锅中煎,煎成金黄色,盛出,装入盘中待用。
3.将花生米清洗干净,放入锅中炒熟,出锅,装入盘中待用。
4.将胡萝卜清洗干净,切成小丁,青椒清洗干净,去蒂和籽,切成小丁,葱姜切成末装入盘中待用。
5.热锅放油,放入葱姜末,胡萝卜丁,青椒丁,翻炒均匀,倒入豆腐丁翻炒均匀。
6.加入精盐,五香粉,料酒,白糖翻炒均匀,倒入花生米,味精调味翻炒均匀出锅,装入盘中即可。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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