宫保豆腐丁
材料：豆腐400克，花生米少许，胡萝卜少许，青椒少许。
调料：色拉油适量，精盐3克，五香粉2克，味精3克，料酒5克，白糖2克，葱姜末各3克。
做法：1.将豆腐清洗干净，切成小丁，装入盘中待用。
2.将豆腐丁放入平底锅中煎，煎成金黄色，盛出，装入盘中待用。
3.将花生米清洗干净，放入锅中炒熟，出锅，装入盘中待用。
4.将胡萝卜清洗干净，切成小丁，青椒清洗干净，去蒂和籽，切成小丁，葱姜切成末装入盘中待用。
5.热锅放油，放入葱姜末，胡萝卜丁，青椒丁，翻炒均匀，倒入豆腐丁翻炒均匀。
6.加入精盐，五香粉，料酒，白糖翻炒均匀，倒入花生米，味精调味翻炒均匀出锅，装入盘中即可。
