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主料：欣和豆瓣酱、手擀面、豆丹
配料：大葱一根、红椒半个、葱少许、蒜3瓣、糖适量
4、加入豆丹，放适量的料酒、白糖炒一炒。
5、放入欣和豆瓣酱炒一炒。
6、最后放入大葱、红椒炒到八成熟，放盐、味精、胡椒粉炒匀（豆瓣酱是咸的，盐要少放）。
7、炒好装出备用。
8、锅中加入水烧开，放入面条煮熟。
9、把面条装入碗中加入炒好的豆丹开始吃吧！
豆丹，学名豆天蛾，是一种以吃豆叶、喝甘露为生，在天然无毒、无公害状态生长的昆虫，它高蛋白、低脂肪，有温胃之功效。 它体形优美，与蚕相似。成虫时长约5公分，嫩绿色，头部色较深，尾部有尾角。从腹部第一节起，两侧有七对白色线。它危害豆叶，啮成孔洞 ，严重时植株尽成光秆，不能结荚。
豆丹虽然是大豆的天敌，但是它的肉浆却无毒无害，是一种特佳的高蛋白食物，做成菜肴，十分鲜美，并有治疗胃寒疾病和营养不良的特殊疗效。豆丹皮经食油炸后，喷脆松香，口味极佳。豆丹入菜，形式多样，清焖 、制汤、烧炒、炸生皮做盘子，无不令人一饱口福。