家常菜----辣酱炒豆角

mother52julina

2011/8/26 18:40

辣酱炒豆角

材料：豆角400克。

调料：色拉油25克，精盐3克，五香粉2克，味精3克，自制辣酱2大匙，葱姜末各3克。

做法：1.将豆角青去筋，清洗干净装入盘中待用，葱姜切末，自制辣酱装入碗中待用。

2.热锅放油，爆香葱姜末，放入豆角翻炒，将豆角炒至断生。

3.加入辣酱，精盐，五香粉，清水翻炒均匀，稍微炖一会儿，烧熟。

4.最后加入味精调味，翻炒均匀，出锅，装入盘中即可。

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