下载 APP
搜索

丝瓜豆腐

辽南蟹 2011-08-26 19:28:33
    米爸爱吃豆腐,天天吃也不烦,是真的爱吃,不是有了肉就忘记豆腐的那种,就算是有肉也还是豆腐更可口。
    什么东西好吃也不能天天的吃呀,现在这东西保不准里面就有这个精那个精的,偶尔吃一下,要真是拿这一样当饭吃,还真有点惧。记得有一年,菜市场上新开了一家豆腐店,买的豆腐跟别家的都不一样,又细又嫩,闻着还特别香,米妈天天去买,炖豆腐,小葱拌豆腐,反正人家吃着也不烦,咱做着也省事儿,乐此不疲的。
    差不多吃有一个月吧,也不是天天吃,但吃得很勤。忽然有一天,米爸说不知咋的胃最近老是不舒服。米妈没有把这两件事儿联系在一起,胃不舒服了咱就看医生嘛。有胃病的人都知道,犯了很难受,吃药见效还慢,搞得米爸米妈都特别烦。
    有个表弟是医生,一次闲聊,说起吃东西,表弟说啥东西都不能认着吃,吃多了都不好,要吃多吃全,即使有些东西不那么安全也不至于会有大问题,可你要是老吃一样东西,就算这东西本身无害,可食物都有“性”,弄不好就伤着自己了。
    米妈晃然大悟,米爸可能就是天天吃豆腐吃的了,连忙改变食谱,别说,配合着药,还真是慢慢的好起来了!
    从此后,米妈可就没有那么傻了,吃啥都不那样一吃到底。
    米奶奶去米叔叔家了,哥哥也上班去了,家里的菜盘子由大的换成小的,菜的数量也变少了,为了能全面些,咱得搭配着吃!
————————————美食分割线——————————————————————
材料:丝瓜,豆腐,葱,姜,枸杞
调料:生抽,盐,烹调油,糖
做法 :
(1)材料图
(2)豆腐改刀成小方块,
(3)在加了盐的水里煮两分钟,
(4)过凉后淋去水份。
 
(5)丝瓜去皮切小方块,葱切马耳,姜切片儿,
(6)炒锅倒油,炒香葱姜,
(7)下豆腐翻炒均匀,
(7)下丝瓜翻炒均匀。
(9)(10)加一点水,加一点盐,水火炖几分钟,
(11)汤汁收得差不多时,加生抽和盐糖调味儿 ,下几粒枸杞装盘。
 
 
 
经验:豆腐要用老豆腐,焯水时加一点盐,豆腐成菜后细嫩香滑。炖豆腐时盐要分两次加,便于入味儿。
下一篇

辽南蟹的更多日志