【炸酱面，花样做】；家常炸酱面

李李小酒窝

2011/8/27 12:49

材料：面条，五花肉，香干，胡萝卜，黄瓜，葱，姜。

调料：欣和葱伴侣豆瓣酱，料酒，香油，植物油。

做法：1）五花肉洗净切丁。

2）香干洗净切丁。

3）胡萝卜洗净去皮切丝做菜码。

4）黄瓜洗净切丝做菜码。

5）锅中油热，放入香干煸炒一下捞出。

6）肉丁煸炒至变色。

7）放入葱姜炒出香味。

8）放入豆瓣酱，洒一点温水。

9）加入香干小火慢炒，加点糖变红黑色时，放葱花。

10）加点料酒、香油翻炒均匀出锅。

11）锅中水开，放入面条煮至熟即可捞出放入盘中。

12）面条上放入菜码和炸酱即可。

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