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【炸酱面,花样做】;家常炸酱面

李李小酒窝 2011-08-27 12:49:19
材料:面条,五花肉,香干,胡萝卜,黄瓜,葱,姜。
调料:欣和葱伴侣豆瓣酱,料酒,香油,植物油。
做法:1)五花肉洗净切丁。
      2)香干洗净切丁。
      3)胡萝卜洗净去皮切丝做菜码。
      4)黄瓜洗净切丝做菜码。
      5)锅中油热,放入香干煸炒一下捞出。
      6)肉丁煸炒至变色。
      7)放入葱姜炒出香味。
      8)放入豆瓣酱,洒一点温水。
      9)加入香干小火慢炒,加点糖变红黑色时,放葱花。
      10)加点料酒、香油翻炒均匀出锅。
     11)锅中水开,放入面条煮至熟即可捞出放入盘中。
     12)面条上放入菜码和炸酱即可。

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