下载 APP
搜索

核桃爆虾仁

提啦米酥 2011-08-27 14:17:43
这几天家里人来人往的,饭菜倒是没少做,可是根本没有时间去拍照,只能偷闲上来瞧瞧。
今天,生活又恢复了原来的样子。所以,开始上菜菜啦!
早上,看冰箱里有没吃完的虾,就炒了这个核桃虾仁。还别说,味道不是一般地好!

特别地鲜香。只需要一点点调料,虾仁和核桃仁本身的香味就已经让人口水横流啦……

原料:海虾300克,新鲜核桃6个,去叶西芹1根,生姜少量。

调料:盐少许,十三香粉少许,料酒适量。

1、虾去头剥皮,并用牙签剔除虾肠。淘洗干净。

2、核桃剥去里外两层皮,清洗。

3、西芹斜刀切片,生姜切丝。

4、炒锅热油,油热后先爆生姜。

5、倒入虾仁和西芹翻炒均匀。

6、滴入少量料酒。

7、翻炒,加十三香粉少量。加入核桃仁。

8、加少许盐调味,翻炒均匀即可出锅。

 

 

特别要叨叨两句:

1、料酒只滴入少许即可,不要太多。

2、盐和调味粉的量一定要少,加多了就吃不出虾的鲜味来啦!

下一篇

提啦米酥的更多日志