用料：青椒1个 毛豆250克 辣椒干1个 盐1小勺 鸡精1小勺
1.毛豆剥去壳，洗净，沥干。
2.青椒去籽，和辣椒干一起切丝。
3.油热后，把青红椒煸变色，加入毛豆一起炒。
4.毛豆变色加点水，中火烧五六分钟，加点盐，鸡精炒匀就行
辣椒干可以不要，完全为配色服务的，加水烧的时候，锅盖不要盖上，这样烧好的毛豆就是碧绿色的。
