原料：
豆腐、青红剁辣椒各适量、姜、蒜、盐、料酒、豆瓣酱、油。
做法：
1. 豆腐洗净后切块。
2. 油锅烧热，下入豆腐块，煎到两面金黄后盛出备用。
3. 另起油锅，下入青红剁辣椒末各适量、姜、蒜、豆瓣酱。
4. 炒出香味后，倒入煎好的豆腐块。
5. 炒均匀后，加入适量的水。
6. 豆腐入味后，加入适量的盐出锅即可。
