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【不一样口感】猪肉白菜馅饼

甜蜜旋涡 2011-08-27 19:31:46
在记忆中我好像就做过两次馅饼,馅饼的面总和不好稀了粘手稍硬点做出来口感硬硬的,这回我在里边加了点酵母面皮很薄软软的很好吃
 
 
原料:面粉 酵母 猪绞肉 白菜
调料:盐 色拉油 生抽 五香粉 鸡精 葱 姜
1.原料
2.酵母用少量清水调开
3.面粉加酵母和清水揉成光滑面团,盖上保鲜膜醒置20分钟
4.猪绞肉加葱姜末剁成泥
5.猪肉放入盆中加盐 生抽 色拉油 五香粉 鸡精往一个方向搅匀
6.白菜剁成末
7.剁好的白菜和猪肉混合搅拌均匀
8.醒好的面团分割成剂子
9.擀成面皮
10.包成包子状按扁醒置3-5分钟
9.收口朝上用擀面杖轻轻压薄
10.锅中热油开小火放入馅饼定型后盖上盖子
11.烙至两面金黄即可
 
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