丝瓜炒腊肉

我不是一个特别挑食的人，尤其蔬菜，大部分都爱吃，但丝瓜是个例外，也不知道为什么，不管是炒也好做汤也罢，非常不喜欢那软绵绵的口感，虽然也知道丝瓜很有营养，但也从来不会主动的去买这个菜。今年我妹妹种了几棵丝瓜，这个月雨水大，丝瓜长的特别多特别好，给我摘了几根，让我家姑娘拿回来，专门嘱咐：不许扔了。嘿嘿，我妹妹也知道我不喜欢吃丝瓜。丝瓜在家放了两天，实在是不知道咋吃，炒鸡蛋不喜欢，做汤不喜欢，那咋吃呢？最后想了想，觉得是不是放了肉会好点啊？于是我就做了这道丝瓜炒腊肉，意想不到的是炒出来的丝瓜太好吃了，一盘子，让我连菜带汤全干光了，就这还没有吃够呢。自己家种的东西就是味道好，外面卖的丝瓜都特别顺溜，自己家长的呢，净有大肚子，里面还有籽，但吃着一点也不老。

材料：腊肉，丝瓜

配料：色拉油，盐，生抽

做法：

1.       腊肉切成片，丝瓜去皮切成滚刀块，

2.       热锅里放油，再放腊肉片煸炒，

3.       腊肉变色后，放入丝瓜翻炒，

4.       加入适量的盐和生抽，再倒少许清水，盖上盖，过几分钟后即可出锅。