材料：夜开花（瓠子）、油方调料：盐、鸡精做法：（1）将油方切成小块，待用。
（2）将夜开花去皮用清水淋一下，切成滚刀块，待用。
（3）烧锅倒油烧热，下入夜开花翻炒一下。
（4）接着，合入油方翻炒一下。
（5）然后，加一些水煮至夜开花断生变软。
（6）最后，加点盐、鸡精调味炒匀，即可。
