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材料：糯米粉230克，吉士粉20克，南瓜泥100克，水70克，泡打粉6克，阿蜜糖15克（或者是白糖70克)，脱壳白芝麻适量。
做法
1·准备好食材，南瓜去皮切块包入保鲜膜。
2·入微波炉高火5分钟，取出用勺子压成泥。
3·准备好吉士粉和糖，泡打粉，把南瓜泥加入糯米粉中，再加入吉士粉。
4·再加入阿蜜糖，和清水。
5·和成南瓜面团，然后取一半面团入开水中煮熟。
6·另一半生粉面团加入泡打粉，再把煮熟的面团放入用筷子搅拌。
7·把混合的面团揉成光滑的面团，然后分成大小均匀的小面团滚圆。
8·把每个小面团沾满芝麻，锅中油温烧至三成热放入南瓜饼生坯炸制。
9·炸制稍微金黄浮起，然后用手勺轻压生坯反复几次，直到体积膨胀2·5倍大。
10·炸至外皮起酥脆金黄，捞出沥油即好。
啰嗦一下
吉士粉如果没有，也可不用放。
阿蜜糖是一种健康的甜味素，是糖尿病患者都可使用的健康糖，没有就用白糖代替。
熟面团和生面团混合的时候会非常的粘手，可蘸少许油帮助，案板上也抹油才会好很多。
炸制的过程和油温是关键，油温可把手放在锅面上稍微有些发热就好。
放入南瓜饼后炸至浮起就要用手勺推压南瓜饼，反复3-4次左右，这样才会有充气的效果，南瓜饼有空心才会膨胀。