夏日南瓜派

材料：      

      派皮：低筋面粉100克，细砂糖15克，黄油50克，蛋黄8克，冷水10克，盐1克（如图1）

      派馅：煮熟的南瓜125克，牛奶125ML（椰浆125ML），椰蓉25克，糖30克，鸡蛋1个  （如图2）

      烘焙：中下层，200度烘烤十分钟后，调为170度烤焙直到派馅凝固。

步骤：

1、面粉过筛到盆里，加入软化的黄油，把黄油加热至半分溶化，倒入面粉中；（如图3-5）

2、加放细沙糖、少量水、蛋黄搓成一团放入冰箱冷藏二小时以上；（如图6-9）

3、制作派馅，把南瓜煮成糊状；（如图10）

4、分别把细沙糖、牛奶、椰蓉、鸡蛋搅拌成浆；（如图11-14）

5、把冷藏后的派皮取出擀成薄片，把薄片盖在派盘上，用擀面杖滚过派盘，将多余的边切断，再除去多余的边角。（如图15-16）

6、倒入馅料，8分满。入炉用200度烤十分钟以后，把温度调成170度，继续烤焙直到派馅凝固，大约需要25-30分钟。（如图17-18）