韭菜炒蛋是一道很普通的家常菜，小时候那就经常的吃，百吃不厌。现在我经常用韭菜苔炒鸡蛋，这是为什么呢？因为韭菜苔容易洗干净，没有韭菜那么麻烦
，懒吧？呵呵，韭菜苔也比韭菜香，嫩哦。
材料：韭菜苔200克，鸡蛋2个（什么葱姜蒜都不要放，就吃韭菜苔的
味道好了）
1.韭菜苔洗净切段，鸡蛋打散
2.做锅，放油
3.油八成热再放鸡蛋液，用筷子快速划散蛋液
4.鸡蛋成块就放韭菜苔翻炒片刻
5.加盐出锅。
罗嗦两句，炒鸡蛋的诀窍有三点：油多，火大，锅辣，这样炒出来的鸡蛋金黄灿灿，量又显的多，还特别香。油一定要烧热再倒蛋液哦。
