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【炸酱面 花样做】圆葱鸡肉丝炸酱面

mother52julina 2011-08-28 14:59:11
                   圆葱鸡肉丝炸酱面
 
 
 
材料:面条200克,圆葱50克,黄瓜20克,胡萝卜20克。紫甘蓝20克。
调料:熟鸡肉丝20克,欣和葱伴侣豆瓣酱2大匙,精盐少许,味精少许,料酒少许。
做法:1.将胡萝卜,黄瓜,,紫甘蓝分别清洗干净,切成丝,装入盘中待用。
2.将圆葱清洗干净,切成丝,将熟鸡肉切成丝装入盘中待用,将欣和葱伴侣豆瓣酱放入碗中待用。
3.热锅放油,放入圆葱丝,炒出香味,倒入鸡肉丝翻炒均匀。
4.加入欣和葱伴侣豆瓣酱,精盐,白糖,料酒翻炒均匀,加入味精调味,出锅,装入盘中即成酱料。
5.将面条放入冷水锅中烧开,煮熟,捞出,过凉,装入盘中。
6.将切好的黄瓜丝,胡萝卜丝,紫甘蓝丝码在面条的上面,再将炒好的酱料放在上面,吃的时候拌开就可以了。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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