酱肉白菜包
材料：面粉150克，玉米粉25克，黄豆面粉25克，酵母2克，小白菜500克。
调料：色拉油适量，精盐3克，五香粉2克，味精3克，白糖少许，料酒5克，葱姜末各5克。
做法：1.将玉米粉，黄豆面粉，酵母，白糖，精盐放入面粉中，用温水慢慢搅拌成棉絮状，和成面团，醒发1小时左右。
2.将小白菜清洗干净，放入滚水锅中焯一下，捞出，过凉，挤干水分。
3.将葱姜切成末，酱肉粒放入锅中，焯好的小白菜切成碎末，将切成末的小白菜放入酱肉粒中。
4.加入葱姜末，精盐，五香粉，白糖，味精，料酒，色拉油翻拌均匀，成馅料待用。
5.将醒发好的面团，放在案板上揉成面团，搓成长条，下剂子，擀皮，开始包包子。
6.将包好的包子，放入蒸锅中，大火蒸8分钟，再焖2分钟，出锅，装入盘中即可食用了。
