主料：猪瘦肉、豆干、蒜苗
配料：青椒
调料：油、盐、糖、老抽、料酒、生姜、葱、鸡精、生粉
制作过程：1、猪瘦肉切丝用料酒、盐、生粉抓匀，码放一会；生姜切 片、葱切小段备用；
2、豆干切丝，蒜苗洗净摘成段；青椒切丝；
3、炒锅倒油烧热投入葱姜肉丝翻炒；
4、加入老抽、糖煸炒至七成熟；
5、随后倒入蒜苗翻炒片刻；
6、最后倒入豆干加入盐、鸡精翻炒均匀即可。
