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【炸酱面,花样做】心灵美炸酱面

苽苽 2011-08-29 09:41:03
         
                            


           材料:黄瓜1根,小番茄,鸡胸肉,面条,姜,蒜,香葱,辣椒

           调料:盐,料酒,六月香炸酱面

     制作过程:1.除面条外,把黄瓜,小番茄,鸡胸肉都洗净备用;    必备的六月香豆瓣酱,香葱,姜,蒜切好备用。


    2.鸡胸肉切小块后,加入少许盐和料酒腌制5分钟;   黄瓜切丝备用。


   3.锅内倒油把葱白,姜,蒜煸香;   煸香后把腌制好的鸡肉丁放入。


   4.等鸡肉丁变色后把辣椒放入翻炒;  再加入最重要的六月香豆瓣酱1大勺。


   5.翻炒均匀,使豆瓣酱均匀地沾上鸡肉丁;   然后加入少许水,中小火烧。


  6.汤汁烧的浓稠的时候关火,把剩余的香葱撒入,盖上盖焖会;  另一个锅内把水煮开后,把面条放入。


  7.等水开后把面条捞出; 把小番茄斜着对半切开 (如图)。


   8.把大拇指旁边的那个番茄再切对半,然后翻过来拼在一起即可;  其他依次这样做好。



         这就是我的心灵美炸酱面,哈哈:

                         


   小贴士:豆瓣酱稍稍有点咸,鸡肉丁也用盐腌制过了,所以后面的制作过程不需要再加盐了。


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