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【炸酱面,花样做】鲜笋排骨炸酱面

dayuyu 2011-08-29 12:48:35

今天在菜场居然看到夏笋,赶紧买个和排骨一起做个炸酱面。这鲜竹笋和猪肉是非常经典的搭配。

材料:猪排骨、鲜竹笋、欣和葱伴侣豆瓣酱、大葱、小葱、生姜大蒜、落葵、面条。

配料:油、盐。

步骤:

1.    清水焯笋、焯排骨。

2.    热锅放油,爆姜蒜。

3.    放入焯好的排骨翻炒。

4.    放入一勺欣和葱伴侣豆瓣酱翻炒。

5.    放水和笋同焖20分钟。

6.    放入大葱末兜匀,出锅。

7.    热锅放油炒落葵,放盐和蒜末。

8.    清水煮面。

请大家来尝尝这碗鲜香扑鼻的鲜笋排骨炸酱面啦。

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