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中秋系列是存货，新相机我还没磨合好。昨天晚上看那厚厚的说明书看到十一点多，啃啊啃，用惯了小富，发现新家伙的确是高级货。不过好在很多东西都差不多，摸起来还是顺手不少。
尼康这款D90，真不是吹出来的，效果超级好，晚上拍照也几乎没有噪点，拿在手里很有厚实感。本来我还权衡再三，但是听说五月就已经停产了，所以提前去扛回来。不扛这个，要是真没得卖，我是肯定舍不得D7000了。
这个椒麻手撕鸡，做法简单，但是味道却很棒。我不知道正宗的是什么味，我家里一直都这么做来吃。少了炖煮炒制等过程，吃起来爽脆可口，不油腻。
在讲究饮食健康的今天，这个菜作为家宴很不错，即是荤菜，又少了很多不好的东西。鸡肉本身也比较健康。我选用的是肉质细嫩的三黄鸡。吃起来就更好了。
【原料】：
三黄鸡（半只）
【配料】：
花椒 辣椒 芝麻 高汤 香菜 香葱 姜
【调料】：
盐 花椒粉 黄酒 香油 鸡精
1，原料。
2，三黄鸡洗净用开水烫一下，去掉上面的绒毛和脏东西，用牙签或者叉子戳均匀小洞（不做也可以）。
3，生姜擦末和花椒粉，一汤勺盐，混合后，均匀的抹在鸡身上，并按摩一下。用保鲜膜包上腌渍半小时到两小时。
4，烧开水能淹没鸡肉为准，水里放一块生姜拍碎，一碗黄酒。把鸡肉浸泡在里面，大火烧开转最小火焖八到十分钟。
5，放进冰水里冰透，用手撕开。
6，准备好：高汤，花椒，辣椒切圈，芝麻，香菜香葱切末。姜片三片。
1，锅里放入芝麻油和食用油的混合，要是有条件全部用芝麻油。平时炒菜的量。把姜片炒出香味，关火。
2，油稍微凉一下，倒入芝麻花椒辣椒，一起最小火熬一会。倒入高汤。大火烧开小火熬煮。
3，鸡肉用手撕好备用。
4，椒麻汁中放盐，鸡精调味。把鸡肉倒进去，煮开关火，泡半小时即可。可以开最小火入味。
5，6，出锅撒香葱香菜即可。
后话：
1，第一次煮的时候，不要煮全熟，八九成熟即可。因为还要在椒麻汁中浸泡，老了就不好吃了。
2，选用一只鸡的话，就要多煮一会，和那个白斩鸡的时间一样。其实都用鸡腿肉比较好，但是要新鲜，冷冻的口感就不一样了。
3，这个菜，当凉菜和热菜都可以，要是当凉菜，浸泡在椒麻汁里就好了，当热菜就最小火煮着。辣椒和花椒根据自己喜好放，辣椒和花椒一比一。
【汤汁绝对不要倒掉，拌面一级棒～】
放两张我家的新成员:
很帅吧~
灰，我这个和你的是一样的吧~