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消暑去火的苦瓜汤

独行油菜子 2011-08-29 16:44:43
      连续几天高温,人烦燥得不行,所以来款简单易做的苦瓜汤去去火。

原料:苦瓜一只约200克,排骨150克、薏米仁50克、姜3-5片。

做法:1、排骨洗净,薏仁用水稍泡。锅中加水将前两者放入锅中煮15-20分钟。

2、在煮排骨的时间将苦瓜按图中所示,将紧贴内镶处的白色部分尽可能切去,然后将苦瓜切成薄长片。

3、将切好的苦瓜片放入煲够时间的排骨汤中,将苦瓜片煮至软烂至可。

4、喝汤啰!

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