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咸肉泡菜炒豆腐

吾爱返寻味 2011-08-29 22:39:00
材料:豆腐、咸肉、泡菜、鸡蛋、洋葱、蒜
调料:生抽、盐、糖、鸡粉

准备洋葱、豆腐、鸡蛋、蒜

买了现成切好的咸肉

准备生抽、糖、盐、鸡粉

把蒜切碎、洋葱切丝

豆腐切厚片

鸡蛋打散备用

吃剩的泡菜一份

热锅倒上少许油

将豆腐片放入锅中排好慢火煎香

一面煎成金黄色反面再煎另一面

煎好的豆腐出锅备用

鸡蛋也炒好备用

热锅不放油将咸肉放入锅中

将咸肉煸出油粉并煸香

将洋葱和蒜下锅煸炒

将洋葱和蒜炒至变色

将泡菜和豆腐下锅

将材料炒匀加入一点水煮2分钟

将炒好的鸡蛋和所有调料下锅

将所有材料炒匀并将水份收干就可以出锅了

干香微辣很下饭呢。

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