巧吃姜杆—地方特色小菜

南瓜除了根不能当菜吃外其他都能当菜吃。生姜更胜一筹，根也能吃，现在正是我们本土嫩姜上市之时，姜杆也不是太老，剥去老皮里面的嫩肉当菜吃很香的。这道菜就放点油和盐清炒很好吃，姜的自然香味浓郁芬芳，是一道不错的下饭小菜。就是剥老皮麻烦点，做成菜还是很容易的，因为它本身很香，不需要放太多的配料，也就是说是本色香味。

先看看食材图片吧：

食材：姜杆

配料：一颗辣椒（红椒青椒都行），西红柿（大小都行）、油、盐、鸡精少许。