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巧吃姜杆—地方特色小菜

娅素 2011-08-29 22:12:01
南瓜除了根不能当菜吃外其他都能当菜吃。生姜更胜一筹,根也能吃,现在正是我们本土嫩姜上市之时,姜杆也不是太老,剥去老皮里面的嫩肉当菜吃很香的。这道菜就放点油和盐清炒很好吃,姜的自然香味浓郁芬芳,是一道不错的下饭小菜。就是剥老皮麻烦点,做成菜还是很容易的,因为它本身很香,不需要放太多的配料,也就是说是本色香味。
先看看食材图片吧:
食材:姜杆
配料:一颗辣椒(红椒青椒都行),西红柿(大小都行)、油、盐、鸡精少许。
 
 

农贸市场农民卖的一把1.5元,也有剥好老皮的卖2元一小把,刚好够一餐吃的。

步骤:1、备好食材。2、姜杆切成细丁,红椒或青椒切成细丁,小西红柿不用切,大的切一下。3、热锅下点油,辣椒与西红柿同时下锅炒两下,再把切好的姜杆下锅炒几

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