材料：豆腐、瘦肉片、酸菜调料：料酒、酱油、鸡精、植物油做法：（1）将瘦肉片加点料酒、酱油、植物油拌匀腌制一下。
（2）将酸菜拆开包装袋取出，放在案板上切开，待用。
（3）将豆腐用清水淋一下，放在案板上切成厚片，待用。
（4）烧锅倒油烧热，下入瘦肉片翻炒一下。
（5）接着，合入酸菜翻炒一下。
（6）然后，倒入水，合入豆腐翻动一下煮开。
（7）最后，加点鸡精调味，即成。
