用料:马鲛鱼 郫县豆瓣酱 蒜头 青椒 酱油 料酒 鸡精 生姜
1.马鲛鱼切段,洗净。蒜头去皮。
2.青椒去籽,切丝,生姜切片。
3.油热后,煸香姜片,蒜头,把鱼块倒进,煎一煎。
4.加入料酒,豆瓣酱炒匀。
5.加水,酱油,鸡精烧开改小火烧半小时左右。
6.加点白糖,青椒丝加入烧熟就可以。