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【炸酱面 花样做】家常炸酱面

mother52julina 2011-08-30 14:34:52
                     家常炸酱面
 
 
 
材料:香菇少许,肉末少许,鸡蛋1个。
调料:葱姜末少许,色拉油20克,黄瓜少许,胡萝卜少许,鱼丸少许,欣和葱伴侣豆瓣酱2大匙。
做法:1.将香菇清洗干净,切成丁,猪肉切成末,将鱼丸切成四瓣,葱姜切成末装入盘中,将欣和葱伴侣豆瓣酱装入碗中待用。
2.将鸡蛋磕入碗中,热锅放油烧热,倒入鸡蛋液,将鸡蛋炒熟,盛出,装入碗中待用。
3.热锅留少许底油,爆香葱姜末,放入肉末翻炒均匀,倒入香菇粒,翻炒均匀。
4.放入炒好的鸡蛋,加入欣和葱伴侣豆瓣酱,少许清水翻炒均匀。
5.将炒好的酱,盛出,装入碗中待用。
6.将面条放入滚水锅子煮,下入鱼丸,将鱼丸和面条煮熟。
7.将切好的黄瓜丝,胡萝卜丝铺在盘子的底部,再将煮好的鱼丸,面条放在上面,淋上炒好的酱,吃的时候拌开就可以了。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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