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平菇豆腐汤

珊蒂 2011-09-02 15:17:47
   这道汤是老公的大爱,每次烧都能喝上两大碗。平菇和豆腐都很有营养,只是儿子不爱豆腐,头疼啊,总是顾此失彼,呵呵!
 
 
材料:平菇200克,豆腐100克,鸡蛋一个,黄瓜半根,姜片、小葱少许
 
1.豆腐切块过水(去掉豆腥气)
2.黄瓜切丝,姜切片,葱切段,鸡蛋打散
3.平菇用热水洗干净
 
4.油锅翻炒豆腐、平菇
5.汤锅烧开水,倒入平菇豆腐烧开
6.倒入蛋液、黄瓜丝
7.加水淀粉,小葱,适量盐,滴点麻油出锅。

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