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外婆教我烧菜之-----洋葱溜肉片

遗忘薄荷小镇 2011-08-30 19:36:54
      在老家所有的蔬菜瓜果都是土生土长的有机食品,看着一棵种子发芽,慢慢长大,风吹日晒,餐风露宿,好像自己也在跟它一块成长,花开花落,结果,然后把它带到餐桌,这一路走来,是多么不容易,多么令人欢喜的事儿,这种乐趣只有在乡村成长的孩子才能领悟得到吧。
     呵呵,话不多说了,上菜啦!
    主食材:肥瘦相间的猪肉350克,洋葱一个
    副食材:湖南尖椒五六个,酱油一小勺,五香粉一小勺,醋一小勺,姜一小块,蒜头两瓣,盐适量,味精少量。
    步骤1:新鲜的猪肉一块,洗净备用;

 步骤2:猪肉切薄片装盘加少量盐,五香粉,酱油,醋腌十分钟左右;

步骤3:尖椒去把洗净,洋葱切去头尾,切宽片,备用;步骤4:锅里放少量食用油,中火,下猪肉煸炒,直至出油,肉片微卷,变色;

步骤5:放入洋葱片煸炒一会;步骤6:洋葱与猪肉翻炒均匀,加姜粒,蒜头,如下;

步骤6:下尖椒稍炒,加点盐,继续炒,直至尖椒变软加入味精,即可出锅;出锅啦!

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