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家常菜----烧三丁

mother52julina 2011-08-30 19:45:51
                     烧三丁
 
 
 
材料:茄子2个,西红柿少许,圆葱1个。
调料:色拉油适量,精盐3克,五香粉2克,味精3克。
做法:1.将茄子去蒂,去皮,切成小丁装入盘中待用,圆葱清洗干净切成小丁,西红柿清洗干净切成小丁装入盘中待用。
2.热锅放油烧热,放入茄子丁煎,将茄子煎成金黄色时,盛出,装入盘中待用。
3.热锅放油烧热,爆香圆葱丁,倒入西红柿丁,翻炒均匀。
4.放入茄子丁翻炒均匀,加入精盐,五香粉,少许清水稍微炖一会儿。
5.将三丁烧熟,最后加入味精调味,翻炒均匀,出锅,装入盘中即可。
 
 
 
 
 
 
 
 
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