----洋葱鸡丁炸酱面----
单位请来了一位老外，教大家学习外语、练习口语，为参加省局的一个英语竞赛做准备，我也有幸参加了学习。在和老外练习口语交谈时他问我周末干什么了，我就说在做饭，做炸酱面！他很感兴趣也很喜欢，说这是中国的美食，很好吃！然后又摇头说：他总是不会用筷子！吃个面条老是吃不到嘴里。。。
我们还玩笑地说以后请他吃饭就吃炸酱面！
下课后，我却突发奇想，何不用老外喜欢的螺旋粉（意粉、意面）来当面，做道螺旋粉的炸酱面呢！
一直以来，我家买的螺旋粉（意粉、意面）仅仅是做西餐时用，配着牛排佐餐，或者做黑椒意面沙拉，还真没把那玩意儿当面条吃。既然【炸酱面】可以花样做，我何不试试用螺旋粉当面条做一次中西合璧的炸酱面呢！
用咱欣和的各种酱，做出美味的炸酱卤；再用老外的螺旋粉，做出配卤的面！中国式的“健康快餐”就应该我们自己做主，想怎么吃就怎么吃！
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【洋葱鸡丁炸酱面】
【材料】
主料：鸡胸脯肉，螺旋粉。
配料：西兰花，洋葱。
调料：欣和葱伴侣豆瓣酱、欣和葱伴侣甜面酱、欣和葱伴侣黄豆酱。
【步骤】做炸酱卤
1.将鸡胸脯切小丁，用料酒、生抽和生粉腌制10分钟。
2.洋葱切小丁备用。
3.西兰花切成小朵用开水焯一下。
4.将欣和的甜面酱、黄豆酱、豆瓣酱混合均匀。
5.锅内放少许油，爆炒鸡丁。
6.倒入洋葱丁。
7.翻炒均匀后倒入欣和的三种混合酱。
8.搅拌均匀。
9.如果卤料太干了可以稍微添加一点水。炒匀收汁即可。
【步骤】下面、拌面
1.将螺旋粉倒入加少许盐的开水中，大火煮开后改中火。
2.根据螺旋粉的质量要求煮至柔软即可。捞出后过水。
3.将西兰花摆好。
4.倒入螺旋粉。
5.浇炸酱卤。
6.拌均即可使用。
【小贴士】
1.西兰花焯水时，在开水中放少许盐和食用油可以使西兰花颜色更碧绿。
2.煮螺旋粉（意粉、意面）时在水中放少许盐可以使面更劲道。
3.煮好的面过凉水避免相互粘连。
4.炸酱卤不用再放盐，除非你的口味超重。
