材料：牛肉、芹菜、洋葱、姜片
做法：
1、先把牛肉切片，用生粉、生抽、白糖、胡椒粉腌约二十分钟待用。
2、芹菜切段之后开水焯熟待用。
3、烧热锅倒入少许橄榄油放入洋葱炒片刻盛起。
4、继续使用油锅放入姜片炒片刻。
5、然后将腌好的牛肉倒入大火翻炒。
6、放入两勺子蚝油炒均匀。
7、将焯过的芹菜加入。
8、再把洋葱加入一起炒均匀，放少许盐、鸡精即可熄火上碟。
牛肉已经用生抽腌过，还有炒的时候也加了蚝油，所以调的时候不必放太多盐。
