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不完美但是带来好心情的南瓜派

微雨飞燕 2011-08-31 08:31:40
原谅我这拗口的题目吧,哈哈~~
自从买了烤箱,缺的东西越来越多了,前几天刚买了个披萨盘,又发现还少派盘,没有也罢,用披萨盘山寨一把吧!做的不够漂亮,但是还是一会就都消灭了。
南瓜富含维生素B6和铁,这两种营养素都能帮助身体所储存的血糖转变成葡萄糖,而葡萄糖正是脑部唯一的燃料,所以能赶走抑郁,给你带来好心情哦。但是南瓜多食则壅气生湿,故脾虚而湿阻气滞,痞闷胀满者不宜。
材料:
派皮:低筋面粉130克,细砂糖25克,黄油75克,蛋黄半个,凉水25克,盐1克
派馅:南瓜泥150克,牛奶125克,糖25克,鸡蛋1个
派皮做法:
1、面粉和糖混合,放入盆中。
2、放入软化的黄油,用手揉搓成粒状。
3、将蛋黄、水、盐混合,倒入面粉颗粒中,揉成光滑面团。密封放冰箱冷藏1小时以上。
派馅做法:
4、南瓜泥放入碗中,加入白糖。
5、打入鸡蛋,倒入牛奶,搅拌均匀,备用。
6、取出冷藏好的面团,将面团擀成薄片。
7、把面片铺在披萨盘上,把多余的边去掉,用叉子在底部扎一下小孔。
8、松弛10分钟左右,倒入拌匀的馅料。
9、烤箱预热200度,放入烤10分钟后,改为170度,30分钟左右,馅基本凝固就可以了。
 
挺简单的呢~~皮酥馅糯,香甜的南瓜味,萱丫头说跟蛋挞似的~~
小唠叨:
1、南瓜蒸好以后做成南瓜泥的,含水量大,所以馅有剩的。
2、馅的表面都是小洞呢,不知道是偷懒没用料理机打的缘故还是没震动的缘故,高手不吝指教下啊~~
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