用料:河蟹 猪肉 香菇 芝麻 欣和甜面酱 鸡精 白糖 生姜
香菜
1.把螃蟹处理干净,从中间切成两半。
2.香菇,猪肉,生姜洗净,剁碎。
3.油加热后,煸香姜末,把香菇猪肉末加进炒变色。
4.加入欣和甜面酱,鸡精,白糖炒匀盛出。
5.把处理好的螃蟹放进炒好的肉末里面上笼大火蒸15分钟。
6.鸡蛋面开水锅加点盐煮熟捞出控干水分,(断生就可以,不
要太烂),把蒸好的蟹味酱淋在面条上撒点熟芝麻,香菜就
可以。
酱里面夹着蟹的鲜美,蟹里面包着酱香的浓郁,一碗鲜美无
比的蟹香炸酱面就做好!